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| ISBN | 9782857080204 |
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| Année de publication | 1992 |
| Etat | Bon état général; couv sale, coins émoussés. Intérieur frais. Occasion. |
| Référence | G1607 |
Sciences appliquées à l’Alimentation – Besoins et rations alimentaires – Menus – Régimes simples, édition augmentée
1992, ed BPI, coll’Enseignement – Formation – Restauration – Hôtellerie ‘. in-4 br. noir de 184 pages, ill nb sur couv.
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