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| Illustrateur | |
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| ISBN | 222053948 |
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| Année de publication | 1992 |
| Etat | Très bon état général, quelques traces sur la couverture, coiffes légèrement frottées, petite trace sur la tranche |
| Référence | G10073 |
La Riviera d’Alain Ducasse
1992, Albin Michel, in-folio cartonné de 294 pages, couverture bleue et blanche, titrage doré sur la couverture et sur le dos blanc, La Riviera d’Alain Ducasse, recettes au fil du temps, préface du Prince Rainier III de Monaco, nombreuses recettes avec illustrations en couleurs, recettes de base, hors d’œuvre, entrées, soupes, pâtes, risottos, pain, légumes, crustacés et fruits de mer, poissons, volailles, viandes, gibier et desserts.
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