Bûches

2017, éditions de La Martinière, in folio étroit de 240 pages, nombreuses illustrations en couleurs. 45 recettes de bûches et bûches glacées, 45 croquis de montage, techniques pas à pas. Le savoir-faire d’un grand pâtissier dans un livre gourmand et pédagogique. Photographies Jean-Claude Amiel, stylisme Marion Chatelain, introduction et portraits Juliette Einhorn

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ISBN 9782732482354
Année de publication 2017
Nombre de pages 240
Etat Très on état général, quelques accrocs sur les coins, occasion
Référence G9135